초대 점주가 운영하고 있던 작은 요리 가게에서 뒷 메뉴로 제공하고 있었는데, 입소문에서 팬이 늘어 간판 메뉴가되었습니다.
지금도 많은 분들에게 사랑받고 있는 이 매운 국수는, 만드는 방법이나 재료는 당시 그대로, 창업 이래의 맛을 계속 지키고 있습니다.
현재는, 냉동 신면의 판매나 테이크 아웃도 실시하고 있어, 가게와 변함없는 맛으로 기뻐하실 수 있도록, 하나하나 수작업을 고집하고 있습니다.