미야자키현 노베오카시의 물이 자라는, 개성 풍부한 3개의 술창고를 소개
미야자키현 노베오카시에는, 일본술, 소주, 크래프트 맥주라고 하는 다른 술 문화를 지지하는 3개의 술창고가 있어, 현지에서는 “미조쿠라”로 사랑받고 있습니다.
고카세강과 축자강을 비롯한 깨끗한 물이 풍부한 노베오카이기 때문에 태어나는 개성 풍부한 맛. 각각의 창고가 지역의 자연이나 농산물, 사람과의 연결을 소중히 하면서, 오랜 세월에 걸쳐 주조를 계속하고 있습니다.
전통을 계승하는 일본술, 새로운 발상으로 진화하는 소주, 세계에 인정된 크래프트 맥주.
쿠라 견학도 가능하므로, 꼭 삼장의 맛을 마시고 비교하면서, 오카오카 특유의 술 문화에 접해 봐 주세요.
센토쿠 주조
백년 이상 계승되는 미야자키 유일의 청주 전문 창고
창업으로부터 100년 이상에 걸쳐 주조를 계속하는, 미야자키현내 유일의 청주 전문장. 계약 재배된 술쌀과 고카세가와의 복류수를 사용해, 장인들이 철저한 온도 관리하에 정중하게 양조하고 있습니다.
전통을 지키면서도 새로운 맛에의 도전을 계속해, 현지는 물론 현내외의 많은 사람에게 사랑받고 있습니다.
사토 소주 제조장
자연의 은혜와 사람의 마음을 연결하는 소주 창고
축자 강의 기슭에 자리 잡은 소주 창고. 화강암층에서 닦은 심층수와 지역에서 자란 보리·쌀·감자·밤 등을 원료로 개성 풍부한 소주와 리큐어를 만들어 내고 있습니다.
자연과 사람과의 연결을 소중히 하면서, 장인의 기술과 감성을 살린 주조에 임하고 있습니다.
미야자키 히데지 맥주
세계에서 인정받은 크래프트 맥주의 도전자
행 시산의 기슭에 위치한 크래프트 맥주 제조 업체. 풍부한 자연이 자라는 샘물과 자가 배양 효모를 살려 수많은 국제 콘테스트에서 높은 평가를 획득하고 있습니다.
지역의 농산물을 활용한 상품 개발이나 원료 재배에도 임해, 오카오카로부터 세계에 크래프트 맥주의 매력을 계속 발신하고 있습니다.
